À Annecy, de nombreux artistes et artisans ouvrent les portes de leurs ateliers pour vous faire découvrir leur métier. En plus de découvrir les coulisses de leur art ou artisanat, vous avez la chance de repartir avec votre propre création. Voici 5 ateliers disponibles dans les environs d’Annecy :
Pêcher sur le lac Léman
Imaginez-vous le temps d’un jour dans la peau d’un pêcheur sur les eaux du lac Léman, entouré par la beauté des montagnes du Jura et des Alpes. Ce lac, qui se situe entre la France et la Suisse, est d’ailleurs le plus grand lac d’Europe occidentale. C’est avec Jules, un pêcheur au grand cœur dont la passion pour la pêche se transmet de génération en génération, que vous vivrez cette aventure. Il vous ouvrira les portes de son monde, partageant avec vous non seulement les techniques en fonction de la saison pour attraper feras, brochets, perches, ou même écrevisses, mais aussi son amour pour ce lieu magique.
Après une matinée riche en apprentissages sur l’eau, une pause déjeuner dans la cabane de pêcheur vous attend avec un repas savoureux préparé par Jules. L’après-midi, Jules vous montrera comment il transforme le poisson fraîchement pêché, vous invitant à mettre la main à la pâte si le cœur vous en dit. Et le meilleur dans tout ça ? Vous repartirez avec votre prise du jour.
Informations : Anthy-sur-Léman – Durée de 10h (également disponible à la demi-journée).
Déguster du fromage
Ah, les Savoie ! Une région où la raclette et la fondue ne sont pas de simples plats, mais de véritables institutions. Mais le véritable trésor de ces montagnes, ce sont sans doute leurs fromages. D’ailleurs, un séjour ici sans savourer ces délices fromagers serait tout simplement impensable. Entre le Reblochon crémeux, la Tomme rustique, le Beaufort d’alpage ou encore l’Abondance au goût si distinct, il y a de quoi faire frémir les papilles les plus exigeantes.
Aline et Manu, deux passionnés des fromages de Savoie et brasseurs-distillateurs vous proposent un atelier exceptionnel. À peine la porte franchie, vous serez accueillis chaleureusement et plongés dans l’univers fascinant de la fabrication des spiritueux. La visite vous emmènera au cœur des méthodes de distillation et de vieillissement, vous offrant un aperçu de cet art centenaire.
L’expérience continuera avec une dégustation soigneusement préparée de quatre spiritueux différents : du limoncello rafraîchissant, un gin aromatique, une liqueur de plante délicate et un whisky complexe. Chacun sera associé à un fromage savoyard, allant de l’emmental doux à la tomme, en passant par la raclette et l’abondance.
Si vous êtes plutôt attirés par les bières, l’atelier offre également une version brassicole, où vous pourrez explorer leur brasserie. Des explications détaillées sur le brassage viendront accompagner votre visite et une dégustation vous attend également.
Informations : Marcellaz-Albanais – Durée de 1h15
Fabriquer sa planche apéro
Les Savoie sont célèbres pour leurs fromages et leur charcuterie, mais surtout pour l’incontournable moment de convivialité qu’est l’apéro ! Alors pour une touche personnelle lors de vos repas en famille ou entre amis, pourquoi ne pas fabriquer votre propre planche apéro ?
Dès que vous entrez dans l’atelier Sébastien, ou un membre de son équipe, vous accueille pour discuter de votre projet de planche. Que ce soit pour une utilisation en cuisine ou comme élément de déco, vous choisissez ensemble la forme : classique, ronde, rectangulaire, ou pourquoi pas en forme de poisson ou de cochon, avec ou sans rainure pour les jus… La sélection du bois est l’étape suivante, suivie de la découpe à la scie sauteuse. C’est un moment où il faut être attentif et précis, mais c’est aussi l’occasion d’apprendre sur le bois et ses caractéristiques. Après la découpe, vous passez à la finition. Vous utilisez différents outils comme le rabot et la ponceuse pour peaufiner votre création.
Le moment crucial arrive quand vous immergez la planche dans l’eau pour faire ressortir les fibres du bois, une étape clé pour l’étanchéité. C’est aussi le moment parfait pour échanger et rire un peu avec l’équipe tout en découvrant leur engagement pour un design respectueux de l’environnement. Une fois la planche sèche, un dernier ponçage et l’application d’une couche d’huile révèlent la beauté finale de votre travail. Vous voilà avec une planche unique !
L’atelier possède une machine à pyrograver alors, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et demander à l’équipe d’ajouter une inscription personnalisée.
Informations : Faverges – Durée de 2h
S’initier à l’art du café dans une torréfaction d’altitude
La région est célèbre pour ses paysages montagneux, offrant de nombreuses randonnées, allant des parcours les plus accessibles aux itinéraires les plus exigeants. Atteindre le sommet offre une récompense sans pareil : une vue spectaculaire qui mérite bien une pause café. C’est dans cet esprit que Manu, un torréfacteur passionné, voit le café comme l’accompagnement idéal de toute aventure, que ce soit pour une randonnée, du VTT ou du ski, offrant réconfort et énergie.
Perché à 1000 mètres d’altitude, au cœur du massif du Chablais, Manu vous invite dans son atelier de torréfaction artisanale, un lieu chargé d’histoire et niché dans une ferme d’alpage de 1784, tout près du lac Léman. Ici, vous aurez l’opportunité de participer à la création d’un café de spécialité exceptionnel. Vous commencerez par une dégustation de quatre cafés, chacun révélant un profil aromatique unique, sélectionné avec soin pour éveiller vos papilles. Puis, vous passerez à l’action en prenant part à une session de torréfaction. Sous l’œil expert de Manu, vous apprendrez à transformer les grains verts en un café riche et aromatique.
En fin de session, non seulement vous aurez la satisfaction de repartir avec 250 g de café torréfié de vos propres mains, mais Manu vous offrira également un paquet supplémentaire de 250 g de sa sélection. Parfait pour vos prochaines sorties !
Informations : Vacheresse – Durée de 2h
Fabriquer une cloche
Depuis longtemps, les cloches sont un outil indispensable pour les éleveurs, leur permettant de localiser leurs vaches dans l’immensité des alpages. Les carrons, en patois savoyard, sont en fait l’ancêtre du GPS, aidant à retrouver les animaux perdus même par brouillard ou nuit noire. Au-delà de cette fonction pratique, les cloches ont aussi un rôle de protection contre les prédateurs comme les loups. Malgré les controverses qu’elles suscitent parfois chez certains riverains ou militants pour les droits des animaux, les cloches restent le symbole authentique de la vie à la campagne et de l’âme de la Haute-Savoie.
Cet atelier vous offre l’opportunité unique de ramener chez vous un morceau de patrimoine. Sous la direction d’Audrey, l’une des rares bourrelières encore en activité en France – oui, vous avez bien entendu, elles ne sont plus que 26 dans tout le pays ! -, vous découvrirez tout sur l’histoire des cloches en Haute-Savoie et en Savoie (car oui, offrir une cloche est une tradition profondément enracinée dans la région !).
Après cet échange, vous passerez aux étapes pratiques de la fabrication de votre propre cloche savoyarde. Vous commencerez par découper le cuir selon les gabarits de la courroie de la cloche. Ensuite, Audrey vous proposera trois options de personnalisation, comme la possibilité de faire broder vos initiales sur le cuir. Enfin, vous percerez des trous pour fixer la boucle, utilisant des rivets pour garantir la solidité de l’ensemble, puis passerez la sangle dans la boucle en réalisant dess gestes techniques propres au travail du cuir.
Informations : Thônes – Durée de 3h
